Batido Kefir

Receta para un batido de Kéfir para evitar el estreñimiento Te recomendamos beberlo una hora antes de acostarse. Ingredientes (cantidad: 1 una persona) •200 cc de Kéfir de menos de 15 horas de fermentación •1 cuchada sopera de salvado de trigo o avena extrafino •1 cucharada de polen •1 cucharada sopera de almendras recién molidas •½ cucharada de semillas de linaza recién molida •1 ciruela pasa remojada durante el 12 horas o hasta que este hinchada de agua Preparación del batido de Kéfir •Muela las almendras sin pelar y la linaza que queden convertidas en harina más o menos gruesa. Esto hágalo justo antes de la preparación para que los ingredientes conserven todas sus propiedades. •Mezcle el Kéfir con el polen disuelva agregue el salvado de trigo o avena, mezclar agregue las almendras y las semillas de linaza recién molidas. •Para endulzar agregue la ciruela, pasa remojada. Beber inmediatamente •Si desea el batido más dulce agregue miel. •Beber un vaso de agua después de tomar el batido ¡En la mañana sentirás los resultados de esta receta, te lo aseguramos!

Kefir es uno de los fermentos de la leche más antiguos de los que se tiene noticia. Se calcula que sus propiedades son innumerables la cucharada sopera tiene un valor de $2.000.-

QUEQUITOS  KEFIR

Ingredientes:
350 grs. harina integral
250 grs. Azúcar morena, poca
250 grs. aceite de oliva
100 grs. kefir
4 huevos
1 sobre de levadura
una pizca de sal
ralladura de  limón
3 cucharadas de cacao en polvo
Instrucciones:
* En un bol, pongo los huevos y el azúcar  bato hasta que blanqueen, agrego la ralladura de limón el aceite y el kefir y  batir hasta que quede cremoso.
* Pongo la harina, la sal el cacao y la levadura  la voy incorporando en forma de lluvia sobre el batido mezclo todo con cuidado para que el batido no se baje.
* Lleno 3/4 parte de las cápsulas de papel,  pongo un poco de azúcar en el centro.
* Precaliento el horno arriba y abajo a 250º, meto la bandeja en el centro y bajo la temperatura a 210º durante 15 minutos aprox. o hasta que estén dorados.

Disfruta de una bebida refrescante y alimenticia

Ingredientes (para 2 personas)

• 1 taza de frutillas frescas o congeladas
• 1 taza de cubitos de hielo
• 400 cc de Kéfir suave (menos de 12 horas de fermentación)
• 2 tazas de helado de crema sabor a frutilla
• Azúcar o edulcorante al gusto

Preparación para un milkshake de Kéfir

1. Si has elegido frutilla frescas lávalas muy bien y déjalas en el congelador un par de horas
2. El Kéfir debe estar fresco por lo que también recomendamos ponerlo, al menos una hora antes de la preparación, en el congelador.
3. Mezcla el Kéfir con el helado de frutilla y bate suavemente.
4. Agrega las frutillas y el hielo
5. Bate vigorosamente
6. Agrega azúcar
7. Sirve inmediatamente muy frío.

Si deseas hacer un milkshake light prepara el kéfir con leche descremada, usa edulcorante en vez de azúcar y helado light en vez de helado normal.

Receta sacada de la web http://inmedicina.org/receta-de-milkshake-de-kefir

Batido de Kéfir  indicado a quienes padezcan de estreñimiento.

Tómalo una hora antes de acostarte.

Ingredientes (1 una persona)

• 200 cc de Kéfir de menos de 15 horas de fermentación
• 1 cuchada sopera de salvado de trigo o avena extrafino
• 1 cucharada de polen
• 1 cucharada sopera de almendras recién molidas
• ½ cucharada de semillas de linaza recién molida
• 1 ciruela pasa remojada durante el 12 horas o hasta que este hinchada de agua

Preparación

• Muela las almendras sin pelar y la linaza hasta que queden convertidas en harina más o menos gruesa antes de la preparación para que los ingredientes conserven todas sus propiedades.
• Mezcle el Kéfir con el polen cuidando que este último se disuelva bien, agregue el salvado de trigo o avena, volviendo a mezclar y por último agregue las almendras y las semillas de linaza recién molidas.
• Para endulzar agregue la ciruela pasa remojada. Beber inmediatamente después de preparado
• Si desea el batido más dulce agregue miel.
• Beber un vaso de agua después de tomar el batido

¡En la mañana sentirás los resultados,

Disfruta de una receta sencilla y prueba el exquisito sabor del yogurt de pajaritos

Postre de Plátano  con Kéfir
 
Ingredientes:
 1 vasito de la bebida cremosa Kéfir
 1 Yogurt de tu sabor favorito
 1 plátano mediano
 Miel
Muele el plátano agrega el kefir y el yogurt del sabor que más te guste, revuelve lentamente añade Miel. Adorna con frutos verdes rojos. Así de fácil! comienzas a disfrutar de el más sano yogurt.

El kéfir ( yogur de pajaritos-hongo unicelular), es un producto lácteo
fermentado probiótico, originado en la región del Cáucaso. También
reciben este nombre los gránulos utilizados para su producción.
En el kéfir la leche fermentada mediante una reacción  lacto-alcohólica,
y por tanto anaeróbica; la lactosa de la leche se transforma en ácido láctico y
se produce anhídrido carbónico y alcohol.
Los gránulos de kéfir tienen un aspecto similar al de la coliflor, pero es más
blando y gelatinoso; combina bacterias probióticas (Lactobacillus acidohilus),
levaduras, lípidos y proteínas.
Existen tres tipos de kéfir: de leche, de agua y de té kombucha. 
http://es.wikipedia.org/wiki/Yogurt_de_pajaritos